Pouilly Fumé

6 450 Fr

Chaque raisin est trié à la réception de la vendange. Nous travaillons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. La presse est légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% silex et 20% argilo-calcaires.

UGS : 907195 Catégories : , , Étiquettes : , Id:3720

Description

Chaque raisin est trié à la réception de la vendange. Nous travaillons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. La presse est légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% silex et 20% argilo-calcaires. Le vignoble de Pouilly Fumé est situé 200 km au sud de Paris sur la rive droite de la Loire. Le Domaine Pascal Jolivet s’étend sur 8 hectares répartis sur les communes de Tracy et les Loges. La proximité de la Loire créer un micro-climat spécial.

Note de dégustation

Vin de caractère, minéral, marqué par la richesse, l’élégance et la finesse.
Terroirs et origine sont parfaitement exprimés.

Suggestion de dégustation

Température de service : 10°C-11°C

Cépage

100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé)

Accord mets et vins

Fruits de mer, crustacés, poissons et fromage de chèvre se marient merveilleusement à ce sauvignon typé.

Informations complémentaires

Appellation

Pouilly Fumé

Cépage

100% Sauvignon (appelé aussi blanc fumé)

Contenance

Degré d'alcool

Marque

Millésime

Pays

Avis

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