Description

Sols :

Argilo calcaires

Vinification:

Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique, cuvaison courte, soutirage, pressurage, fermentation malolactique, élevage en cuve.

Note de dégustation

Couleur : Rouge pourpre intense
Nez : Très expressif, aux arômes de fraise des bois et de menthe poivrée.
Bouche : Ronde et fruitée

Suggestion de dégustation

Servir : 18°C
Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Cépage

100% Merlot

Accord mets et vins

Agneau au thym, viandes rouges grillées, fromages affinés.