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La Ferme du Mont « Première Côte » 2015

2 890 Fr 2 490 Fr

La Ferme du Mont … Une passion sans limites pour les beaux grenaches !

UGS : 907064 Catégories : , , Id:5471

Description du produit

Sol : Nos Premières Côtes se trouvent en majorité sur Courthezon. Le vignoble tourne autour d’un grand diluvium argilo calcaire, de gros galets sur des expositions différentes (sud, sud-ouest, nord-est). Le Mistral dominant permet une approche raisonnée de la vigne dont la moyenne d’âge se situe autour de 50 ans. L’encépagement est principalement composé de grenache avec quelques parcelles éparpillées de syrah et de mourvèdre. Première Côte trouve ses origines dans ces vignes qui représentaient pour les anciens du village la qualité la plus élevée des vins disponibles sur la place du marché de la commune.

Vinification : Eraflage intégral puis fermentation dans des cuves béton très larges et très ouvertes pour permettre un travail peu fréquent mais en profondeur afin d’organiser le fruit autour d’une petite matrice de tanins très fins au sens bourguignon tout en préservant sa fraîcheur originelle. Chaque cépage est travaillé séparément sur des maturités importantes puis assemblées après les fermentations malolactiques.

Note de dégustation

D’une belle couleur soutenue rouge pourpre, les « Premières Côtes » laissent apparaitre un parfum d’épices, de sous bois et de fruits rouges murs. L’attaque est ample et harmonieuse, le milieu est équilibré entre le volume, la fraicheur des sols dont elles sont issues et des tanins enrobés.

Suggestion de dégustation

Servir entre 17 et 18 degrés dans les 5 ans à venir.

Cépage

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Accord mets et vins

Ce vin conviendra très bien à des grillades de viandes rouges ou blanches ainsi qu’à des plats froids composés d’été.

Informations complémentaires

Appellation

AOP Côtes du Rhône

Cépage

60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

Contenance

75cl

Marque

La Ferme du Mont

Millésime

2015

Pays

France

Avis

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