Le dauphin d’Olivier 2016

5 790 Fr

Le Dauphin Olivier est issu du même vignoble que son aîné, le Château Olivier, Grand Cru Classé de Graves. Il est élevé et vinifié par la même équipe dirigée par Philippe Stoeckle, directeur technique de la propriété.
Proche du grand vin dont il tient les promesses, le Dauphin d’Olivier existe en rouge et en blanc. Il peut être bu jeune et permet d’accéder à la connaissance du grand vin.

UGS : 907296 Catégories : , , , Étiquette : Id:7044

Description

Le Dauphin d’Olivier est issu du même vignoble que son aîné, le Château Olivier, Grand Cru Classé de Graves.
Proche du grand vin dont il tient les promesses, le Dauphin d’Olivier existe en rouge et en blanc. Il peut être bu jeune et permet d’accéder à la connaissance du grand vin.

Note de dégustation

La robe est de couleur jaune clair.
Le nez est expressif avec des notes florales, d’amande et de coing.
L’attaque est vive, le sémillon apporte de la rondeur au milieu de bouche.
Ce vin est parfaitement équilibré.

Suggestion de dégustation

Boire à partir de : 2018
Boire avant : 2022
Ouvrir :1 heure avant
Servir : En carafe à 10-12°C

Cépage

50% Sauvignon, 50% Sémillon

Accord mets et vins

S’appréciera avec des crustacés (crabe, langouste, gambas), une sole meunière…

Informations complémentaires

Appellation

Pessac Léognan

Cépage

50% Sauvignon, 50% Sémillon

Contenance

Degré d'alcool

Marque

Millésime

Pays

Avis

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