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Croix de Beaucaillou 2011

13 990 Fr 11 890 Fr

Vin puissant, dense et charpenté, à ne plus considérer comme le second vin de Ducru Beaucaillou mais bien comme un Cru à part entière. Les notes riches de petits fruits se distinguent au travers de cette structure ferme qui donne un vin avec un réel potentiel de développement. Un très beau Saint Julien qui se dessine très joliment au nez et en bouche.

UGS : 906076 Catégories : , , , Étiquette : Id:3647

Description

Ce château, classé Deuxième Cru en 1855, doit son nom aux beaux et gros cailloux qui caractérisent le terroir de Saint-Julien et en font un lieu d’exception pour les cépages bordelais, avec des sols pauvres et bien drainés.

La Croix de Beaucaillou, second vin qui vit le jour avec le millésime 1995, est élaborée à partir de jeunes vignes du domaine – 10 ans ou moins – et de cuves non retenues pour le premier vin. Deux cépages sont ici assemblés : un peu de Merlot noir et beaucoup de Cabernet Sauvignon, jusqu’à 85% certains millésimes.

Au chai, les vinifications sont parcellaires, pour mieux exprimer les caractéristiques des parcelles et des cépages, avec un élevage en barriques neuves de 20 à 40% suivant la richesse des millésimes.

Note de dégustation

Robe d’un beau violet sombre.
Au nez, très concentré, présente des arômes de fruits noirs.
En bouche, l’architecture de ce vin est imposante. Le fruit s’appuie sur des tanins mûrs très denses.
Belle fraicheur, finale très persistante.

Suggestion de dégustation

Température de service : 16°-18°C.
Décantage: deux heures avant le service.
Potentiel de garde: 2022

Cépage

73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot noir, 7 %, Petit Verdot

Accord mets et vins

A déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages affinés …

Informations complémentaires

Appellation

Saint-Julien

Cépage

73% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot noir, 7 %, Petit Verdot

Contenance

Degré d'alcool

Marque

Millésime

Pays

Avis

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