Château des Jaume 2016

3 850 Fr

Ce vin présente une belle robe rouge violacée intense.
Nez fin de petits fruits rouges légèrement vanillé.
Bouche onctueuse et grasse, supportée par des tanins fins et élégants bien présents. La douceur du Grenache apporte une belle finale toute en longueur.

Idéal avec un filet mignon, les viandes rouges, les fromages à pâte persillée ou les desserts chocolatés.

UGS : 907165 Catégories : , , Id:6570

Description

Caractéristiques

Incroyable propriété de 4 hectares située sur l’appellation Maury. Sols schistes noires, ardoise. 70% Grenache noir et 30% Carignan noir. Vendanges égrappées pré-fermantaire à froid pendant 4 jours à une température de 23 à 25° suici d’une macération longue. Fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en barrique pour une durée de 12 mois minimum.

Notes de dégustation

Couleur : Belle robe rouge violacée intense.
Nez : Fin de petits fruits rouges légèrement vanillé.
Bouche : Onctueuse et grasse, supportée par des tanins fins et élégants bien présents. La douceur du Grenache apporte une belle finale toute en longueur.

Température de service

Service: 16-18°C

Cépages

70% Grenache noir et 30% Carignan noir

Accords mets et vins

Idéal avec un filet mignon, les viandes rouges, les fromages à pâte persillée ou les desserts chocolatés.

Informations complémentaires

Appellation

Maury Sec – AOP

Degré d'alcool

Contenance

Marque

Millésime

Pays

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