Château de Beaucastel 2013

18 560 Fr

Robe rouge profonde. Nez aux notes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d’épices doux. Bouche à l'attaque généreuse et longue. Tanins riches et soyeux, accompagnant une belle finale racée et persistante.

UGS : 906667 Catégories : , , Étiquette : Id:7686

Description

Terroir

Le Château de Beaucastel dispose d’environ 110 hectares d’un seul tenant au Nord de l’appellation. Le terroir est l’archétype des grands terroirs de vin Chateauneuf du pape : galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont très exposées au mistral. Les treize cépages de l’appellation sont cultivés biologiquement depuis plus de 50 ans, et leur grand âge a permis à leurs racines de plonger en profondeur.

Elaboration

Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). A l’issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l’assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.

Cépage

Grenache 30%, Syrah 10%, Mourvèdre 30%, Counoise 10%, Cinsault 5%, divers: 15%

Note de dégustation

Robe rouge profonde.
Nez aux notes complexes de fruits noirs, de cacao, de tabac et d’épices doux.
Bouche à l’attaque généreuse et longue. Tanins riches et soyeux, accompagnant une belle finale racée et persistante.

Accord mets et vins

Viandes Rouges, Fromage à pâte molle, légumes verts, champignons ou des truffes

Informations complémentaires

Appellation

Châteauneuf-du-pape

Cépage

Grenache 30%, Syrah 10%, Mourvèdre 30%, Counoise 10%, Cinsault 5%, divers: 15%

Contenance

Degré d'alcool

Marque

Millésime

Pays

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