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Billecart-Salmon Brut Réserve

11 795 Fr 10 500 Fr

Le Brut Réserve est un vin de champagne aérien, subtil et harmonieux. Son assemblage se compose de raisins de trois années : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne.

UGS : 252039 Catégories : , , , Id:3861

Description

Le Brut Réserve de la maison Billecart-Salmon a été élu «Meilleur Brut du Monde» par le célèbre guide Decanter. Le Brut Réserve Billecart-Salmon est un vin de champagne rond, harmonieux et équilibré. Son assemblage, inchangé depuis 1945, se compose de raisins de trois années différentes : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, provenant des meilleurs terroirs de la Marne. Forte de ses traditions, telle que la vinification en fût de grands crus, la maison fait vieillir ses bouteilles dans un réseau étendu de caves taillées en pleine craie et datant du 17e et 19e siècle. La température y est constante, autour de 12°C, permettant la production de bulles fines.

Note de dégustation

A l’œoeil : cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.
Au nez : maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée, qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.
En bouche : une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.

Suggestion de dégustation

Température de service : 8°C

Cépage

40% Pinot Meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay

Accord mets et vins

Le brut réserve, complice de tous les instants, est partait pour l’apéritif.
Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.

Informations complémentaires

Appellation

Champagne

Cépage

40% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 30% Chardonnay

Contenance

Degré d'alcool

Marque

Pays

Avis

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